Вишня

Состав

Вишня – одна из самых распространенных плодовых культур, которая растет в виде дерева или кустарника. Плоды растения отличаются ценными пищевыми свойствами и богатым химическим составом.

В частности, в мякоти вишни обнаружены:

• умеренное количество сахаров;
• органические кислоты, в основном яблочная и лимонная;
• витамины С, E, К, А и бета-каротин, а также почти вся группа В;
• макроэлементы – кальций, калий, магний, натрий, фосфор;
• микроэлементы – железо, медь, марганец, цинк;
• фенольные вещества, в частности салициловая, янтарная и муравьиная кислоты;
• пигменты, дубильные, пектиновые и азотистые соединения.

Кроме того, вишня считается рекордсменом по содержанию мелатонина – гормона сна. Из 100 г мякоти ее плодов удалось выделить 1300 нг этого вещества.

Полезные свойства

Ценные свойства обнаружены почти у всех надземных частей вишни. В частности, ее плоды при употреблении внутрь оказывают действие:

• Иммуномодуляторное. Стимулируют работу защитных сил организма.
• Антиоксидантное. Устраняют вредное действие свободных радикалов.
• Хемопревентивное. Предотвращают образование злокачественных клеток.
• Седативное. Успокаивают нервную систему, способствует засыпанию.

Одно из самых ценных свойств вишни состоит также в том, что она помогает улучшить качество сна. Мякоть ее плодов обладает таким действием благодаря высокому содержанию в ней мелатонина. К слову, этот гормон борется не только с бессонницей и тревожностью, но и нарушением циркадных циклов, а также влияет на процессы регенерации в организме.

Полезные свойства есть и у других частей вишни. Так, ее плодоножки содержат вещества, оказывающие гипогликемическое, желче- и мочегонное действие. Масло косточек улучшает состав крови. Препараты из листьев имеют выраженные противовоспалительные свойства, а из побегов – бактерицидные.

Применение

Плоды вишни применяются для повышения питательности рациона детей и взрослых. Также из этого сырья изготавливаются биоактивные добавки и лекарственные средства, которые помогают предупреждать и устранять такие патологические состояния, как:

• расстройство процессов засыпания, стойкое ухудшение качества сна;
• нарушение моторной функции кишечника;
• ухудшение функции сердца и сосудов;
• утомление, вызванное повышенными нагрузками.

При регулярном употреблении вишни в организме уменьшаются воспалительные процессы, запускается естественное очищение кишечника, укрепляется нервная система.