Топинамбур (корень)

Состав компонента

Топинамбур – растение родом из Северной Америки. Его целебные свойства открыли ещё древние индейцы. Оказалось, что корнеплод топинамбура, несмотря на внешнее сходство с картофелем, в разы полезнее. В нём содержится до 35% инулина – единственного полисахарида, на 95% состоящего из фруктозы.

Витаминный состав также удивляет своим богатством. В нём содержится витамины А, С, РР В1 и В1. Среди минералов выделяют повышенное содержание калия, кремния, фосфора, железа, кальция, меди, цинка и серы.

Существенным отличием топинамбура от многих других овощей является высокое содержание белка (в сухом виде до 3,2%), состоящего из восьми аминокислот, которые синтезируют только растения: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаланин. Стоит отметить, что эти аминокислоты не синтезируются в организме человека, однако, их употребление важно для здоровья человека.

Полезные свойства

Корень топинамбура успешно применяют в медицинских целях для комплексной чистки организма от шлаков – он способен выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов.

Особое действие корнеплод оказывает на пищеварительную систему и используется практически при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта (в частности для снятия очаговых воспалений). С помощью этой земляной груши можно вылечить панкреатит, гастрит и расстройство кишечника.

Из особых действий корнеплода стоит отметить следующие:

• укрепление сердечной мышцы
• стабилизация артериального давления
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы
• предупреждение образования тромбов
• улучшение функционирования печени
• нейтрализация негативных последствий после приема антибиотиков

Благодаря наличию витамина С в составе, корень топинамбура обладает высоким противовирусным и укрепляющим иммунитет действием.

Применение

Топинамбур рекомендуется к применению:

• людям с гипертонией, для нормализации давления;
• при атеросклерозе и приступах тахикардии;
• при проблемах с костями и зубами (благодаря наличию кремния лучше усваивается кальций в организме);
• при проблемах, связанных с пищеварительной системой;
• при проблемах со зрением (благодаря наличию значительного количества витамина А).

Особое внимание данному продукту стоит уделить людям, страдающим сахарным диабетом. Листья и корни (клубни) топинамбура широко используются в качестве дополнительного средства в терапии при сахарном диабете абсолютно любой формы. Благодаря высокой концентрации инулина активно снижается уровень сахара в крови и нормализуется работа поджелудочной железы. Также инулин способен поддержать естественную микрофлору организма, оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта и участвует в формировании и укреплении иммунитета.