Рябина черноплодная

Самая ценная часть черноплодной рябины (аронии) – это ее сладковато-кислые терпкие плоды. В них содержится большое количество биологически значимых веществ. В частности, в составе ягод аронии обнаружено 10% углеводов, около 1,5% органических кислот, 0,75% пектина и 0,6% дубильных веществ.

В плодах черноплодной рябины и экстрактах из нее выделено также рекордно большое количество веществ с P-витаминной активностью – 2000 мг%. К ним относятся рутин, флавоноиды кверцетин, гесперидин, мирицетин, катехины, антоцианы, ряд других веществ аналогичного действия.

Кроме того, в аронии имеются такие витамины, как аскорбиновая, фолиевая, никотиновая кислота, рибофлавин, токоферолы, пиродоксин, филлохинон (К1), тиамин. Плоды этого растения отличает и богатейший минеральный состав. Из микроэлементов в них есть железо, йод, марганец, медь, бор, соли молибдена. Наиболее значимые макроэлементы аронии – калий, магний, кальций.

Полезные свойства

Черноплодную рябину полезно употреблять не только в свежем, но и сухом виде. А также в форме экстракта – препарата, ценные свойства которого обеспечиваются высоким содержанием антоцианидинов.

При частом употреблении в пищу плоды черноплодной рябины: • Способствуют укреплению защитных сил организма. • Улучшают аппетит и стимулируют секреторную функцию слизистой желудка. • Укрепляют стенки капилляров и крупных кровеносных сосудов. • Помогают избавиться от частых головных болей. • Стимулируют выработку желчи. • Улучшают функцию мочевыделительной системы. • Помогают ослабить спазмы сосудов и мышц.

Ученые Омского государственного медицинского университета в своих работах доказали свойство ягод аронии оказывать выраженное гипотоническое действие. Участники специального эксперимента, у которых была диагностирована гипертония, трижды в сутки принимали по 50 мл свежего сока ягод аронии. Через 6 недель давление пришло в норму у 75% из них.

Применение

Медики рекомендуют обогащать рацион питания плодами аронии при гипо- и авитаминозах, а также при следующих патологических состояниях организма: • Гипертония и наличие симптомов атеросклероза. • Недостаточность функции щитовидной железы (тиреотоксикоз). • Геморрагические диатезы и различного рода кровотечения. • Ослабление функции печени и желчного пузыря. • Склонность к частым респираторно-вирусным инфекциям, ангинам. • Воспалительные заболевания почек.

Богатые пектином плоды аронии полезно также употреблять тем, кто желает очистить организм от радионуклидов и других токсинов. Кроме того, врачи рекомендуют вводить ягоды этого растения в состав противодиабетической диеты. В них мало сахаров, но есть натуральный подсластитель сорбит. А также имеются вещества, которые помогают уменьшить проницаемость сосудистых стенок. Для страдающих диабетом это особенно важно, так как повышенный уровень сахара может приводить к быстрому ухудшению состояния сосудов.