Ламинария

Слоевища ламинарии (морской капусты) представляют собой солоноватые на вкус кожистые лентообразные пластины и куски плотной структуры, с цельными волнистыми краями.

Химический состав растения представлен такими веществами, как: • протеины, жиры, углеводы; • пищевые волокна; • органические кислоты; • минералы — железо, натрий, магний, фосфор, калий, сера; • витамины — В1, В2, В9, PP, А, аскорбиновая кислота, бета-каротин.

Отличительная особенность ламинарии — высокое содержание в ней йода, которое достигает 350 мкг. В морской капусте обнаружена также альгиновая кислота (23-38%). Это биологически активное соединение поглощает и выводит из организма токсины, соли тяжелых металлов, оказывает радиозащитное действие. Еще один ценный компонент этого растения — шестиатомный спирт маннит — соединение с фармакологической активностью. Его концентрация в слоевищах морской капусты достигает 21%.

Полезные свойства

Несмотря на то что, слоевища ламинарии к лекарственному сырью не относятся, их полезные свойства настолько значимы, что в определенной степени могут быть приравнены к терапевтическим. В частности, после устранения йододефицита наступает улучшение функции одной из важнейших желез организма — щитовидной. Вслед за этим нормализуется работа многих органов и систем, а также: • восстанавливается микрофлора кишечника, улучшается его работа; • укрепляется иммунная защита организма; • снижается уровень вредного холестерина, ускоряется выведение токсинов и шлаков; • улучшается состояние кожных покровов, волос, ногтей; • нормализуется аппетит, оптимизируется работа кишечника; • снижается уровень глюкозы; • замедляются процессы старения в организме.

Кроме того, ламинария оказывает противовоспалительное, антибактериальное, антисклеротическое, мочегонное действие. А также способствует выведению радионуклидов из организма.

Применение

Ламинария, а также растительные препараты и добавки, в состав которых входит морская капуста, применяются, прежде всего, для устранения дефицита йода в организме и восстановления нарушенной в связи с этим функции щитовидной железы.

Также показаниями к регулярному употреблению ламинарии могут стать: • необходимость в профилактике эндемического (диффузного) зоба; • повышенная возбудимость центральной нервной системы, связанная с ухудшением работы щитовидной железы; • снижение умственной работоспособности; • ослабление иммунной защиты организма; • нарушения работы желудка и кишечника; • обострение хронических недугов; • профилактика различных заболеваний; • восстановление организма в послеоперационном периоде.

Людям с повышенной массой тела также рекомендуется включать в рацион ламинарию, так как она способствует более быстрому насыщению, помогает улучшить работу щитовидной железы и активизировать обменные процессы.