Аминокислоты

Аминокислоты – это органические вещества, необходимые для синтеза тканевых белков, пептидных гормонов и прочих биологически значимых соединений. Основу их структуры составляет углеводородный скелет вместе с аминной и карбоксильной группами.

Полный спектр биологического действия обеспечивается 20 аминокислотами, которые делятся на три группы: 1. Незаменимые. Это вещества, которые тело не может синтезировать самостоятельно, поэтому необходимо постоянное их поступление из продуктов питания. 2. Заменимые. Данные соединения организм способен производить из других веществ. 3. Условно незаменимые. Эта группа самая малочисленная, в нее входят аминокислоты, которые организм может синтезировать, но в недостаточных количествах.

Важно обеспечить поступление в организм полного комплекса аминокислот, особенно незаменимых.

Полезные свойства

Продукты и препараты, в состав которых входят свободные аминокислоты, максимально быстро доставляют эти соединения в ткани. Это обеспечивает множество полезных эффектов. В частности: • Улучшаются метаболические процессы в организме. • Покрываются основные энергетические потребности клеток. • Стимулируется выработка коллагена и эластина – главных строительных белков кожи. • Улучшается процесс кроветворения, повышается уровень гемоглобина. • Снижается утомляемость и повышается работоспособность. • Улучшается состояние кожи и костной ткани. • Ускоряются процессы заживления и регенерации.

Свободные аминокислоты также улучшают работу головного мозга. Это связано с тем, что данные биоактивные соединения выполняют функцию нейромедиаторов – веществ, которые передают нервные импульсы. Действие аминокислот направлено также на повышение усвояемости и усиление полезного действия витаминов, макро- и микроэлементов.

Применение

Поскольку свободные аминокислоты не требуют переваривания и быстро усваиваются организмом, их применяют: • для повышения биологической ценности питания людей с недостатком белка в рационе; • для укрепления организма при сильном истощении после тяжелых заболеваний и операций; • в качестве основных компонентов спортивного питания атлетов, которые стремятся нарастить мышечную массу.

Продукты с высоким содержанием свободных аминокислот применяются также в косметологии, так как эти вещества считаются значимым компонентом натурального увлажняющего фактора кожи (MNF). В составе косметических средств аминокислоты: • естественным образом удерживают воду в верхнем роговом слое эпидермиса; • способствуют повышению упругости дермы и замедлению образования морщин; • стимулируют синтез компонентов липидного барьера кожи.

Применение препаратов и кремов со свободными аминокислотами повышает защиту кожи, помогает поддерживать в ней процессы обновления и регенерации, которые с возрастом замедляются.